面案厨师工作总结
　回顾上半年，感慨良多。做为一名班组长我始终严格要求自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下基本结束地半年的工作。为了再后半年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结。

　　工作上我担任面案组组长，带领全组人员，每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和门窗，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

　　工作中主要存在的问题如下；相比去年今年比去年工作安排上稍好点，但是员工工作还是存在力不从心，人员流动大工作上出品质量http://www.qiake.net/上时好时坏，难以确保成品的质量观，还有打印单据这边很让人无奈，迟迟解决不了，自然一连串的连锁问题都会出现，前厅服务员点主食这块还是没有提前和客人沟通好，时常导致催单，最好固定一楼的传菜员，希望上级领导尽快解决问题的存在，使后半年不要为这些琐事影响到酒店正常的运转，毕竟后半年是酒店生意的旺季。望酒店在我部领导的正确领导和员工的共同努力下超出酒店下达的任务指标。