酒店百日安全活动总结报告
自娄底电业局发出《关于开展安全生产和优质服务“百问百查”活动的通知》后，星源集团高度重视，组织进行了在所属各公司中全面开展、全员参与的狠抓“查、问、改、优”四个环节的工作，为了深入贯彻上级相关指示精神，我酒店严格按照酒店安全管理实施细则，促进安全检查实施细则的落实，保证酒店设备安全经济运行、提高员工的安全意识、加强自我保护能力，营造“关爱生命、关注安全”的舆论氛围，根据酒店实际经营情况和安全工作现状，酒店开展了“反违章、除隐患”百日安全无事故活动，同时把活动延伸到安全生产、优质服务所涉及的所有管理层面和工作层面，认真查漏补缺，保持酒店安全稳定局面，做到立足本职，服务客户，加快推进酒店各项工作。现将本次“反违章、除隐患”百日安全活动总结如下：

　　一、活动开展总体情况

　　1）明确指导思想，精心组织。

　　为了认真贯彻局、集团文件精神，酒店明确指导思想，传达活动精神，部署了活动计划，明确了活动目标，下达了活动任务。并提出必须坚持“安全第一、预防为主”的方针，突出活动的主题“反违章、除隐患”，营造“安全是美好人生的保护神，是酒店效益的守护神”。增强广大员工的安全观念和自我保护意识，使“三不伤害”成为酒店员工的自觉行动，促进安全管理实施细则和安全检查实施细则的贯彻实施。

　　各部门积极行动，精心组织，分别成立了相应的活动小组，使“百日安全无事故”活动在酒店范围内得到贯彻落实。

　　2）广泛宣传，全面动员

　　在本次“百日安全无事故”活动中，围绕“反违章、除隐患”的主题开展活动，酒店负责人对活动开展情况做了具体要求，并保证开展好本次活动。各部门根据酒店安全要求，召开了本部门安全例会，传达了酒店“百日安全”的精神，让每一名员工了解酒店开展“百日安全无事故”活动的意义和目的。各部门结合本部门实际经营情况，根据本部门安全现状，制定了各岗位安全职责。

　　为了广泛宣传、动员酒店员工参与“百日安全无事故”活动，于7月4日，酒店组织观看的“7.4”警示日教育片学习让酒店全体员工的震动尤为深刻，也通过这次学习引申到了酒店通过百问百查进行自省反思各岗位安全状况，在酒店内部形成了“珍惜美好人生，人人关注安全”的良好活动氛围。

　　二、发现的问题和主要改进成果

　　1）规章制度清理修订、生产管理流程建设情况

　　6月份在结合酒店经营现状在原有规章制度基础上进一步修订了相关制度，引用了酒店统一自定义专门模版固定格式，完成了以各部门经理组织编制，经酒店常务副总审核，酒店总经理批准的酒店全面的制度汇编工作。对酒店各项制度严格贯彻，在酒店运行过程中起到了明显以制度效应约束全员的最佳效果；酒店各部门及时制定并逐步完善了各部门的岗位职责、工作服务流程、早例会制度、质量检查考核办法、经理考勤签到制度、部门工作日志等一系列规章制度，对每一员工的岗、责、目标都提出了明确的标准, 对超越和违反的都做出了相应的处罚规定。同时针对酒店前期文件管理较为杂乱的现状，组织总办牵头进行归口分类标识存放档案管理，有效地辅助提高了酒店管理水平和使用效率，加快了文件信息合理有序和快速流动，实现了信息全酒店资源共享，避免了多头管理，更好地为酒店各项工作服务。针对前期酒店安全工作出现的漏洞，各部门现建立健全一系列安全规章制度以及操作流程。完善了酒店安全制度修编整理，如《安全岗位职责汇编》、《消防安全管理制度》、《监控中心管理制度》、《外来人员登记制度》、《日常设备安全巡检制度》、《停车场安全管理制度》、《火灾应急预案》、《火灾疏散预案》等并有效执行；

　　2）反违章情况

　　俗话说得好：没有规矩，不成方圆。针对当值时各部门员工违反酒店纪律、酒店规定以及违反操作规程的现象，各部门管理人员在加大督导管理的同时质检部门加大了检查与考核力度。如：

　　1、6月25日，餐饮部华龙厅客人点的一道青椒炒茄子里放入了山胡椒油而引起客人投诉事件，对出品部这种违章操作行为做出按菜谱价格进行赔偿处理。

　　2、7月5日16:10分,酒水部离职员工谢黄龙携友四人自带零食、饮料在咖啡厅饮用,酒水部员工杨海滨对此现象不但不给予劝阻，还私自将酒店西瓜赠送。根据《员工纪律扣分规定》第六条：疏忽、不小心损毁或损耗酒店或客人财务扣30分；

　　3、7月5日，前厅接待员因工作严重失误，将押金单开错一事，部门做出了扣20分的考核。

　　4、7月12日早上8:00，客房部PA员工袁表平当值时间在大堂吧睡觉,(询问情况时称其没有当班),根据<<员工纪律扣分规定>>乙类过失第四条：使用专供客人使用之设备与物品扣20分；

　　5、7月15日，工程部彭桂华晚班当班时间，没有经过上级批准的情况下，擅离工作岗位一事工程部彭经理对该员工做出扣20分的处罚。

　　6、7月21日, 凌晨1点多,客房部员工李雪姣当班时间在601#上网（房态为OK房）,违反了员工手则奖惩条例乙类过失第４条：不得使用专供客人使用之物品；客房部童经理已对此员工做出扣除40分的处罚。

　　总之在以后的管理工作中我们将努力做好无情的制度与有情的管理相结合，以人为本的管理理念来打造一支高素质，高觉悟，团结奋进，健康向上的团队。

　　3）隐患整改情况

　　酒店充分开展了自查、互查、督查工作，及时排查的安全隐患，落实整改工作如下：

　　1、厨部地面打滑

　　质检部门加强督导厨房经常用清洁剂清洗地面，使地面保持清洁无油垢。

　　2、用电设备接地不良

　　已进行加装接地线处理 www.qiake.net

　　3、厨房液化气瓶没有固定位置，且离火源较近。

　　已制作了铁柜架，使液化气瓶固定安放，同时远离灶台火源。

　　4、整个厨房通风情况不良

　　暂时进行了应及处理，在厨房增加了风扇，改善了厨房通风条件。

　　5、员工宿舍楼顶层雨棚、石棉瓦经常掉落。

　　用新型材料进行了重新安装与加固处理（已于7月10日完成了）。

　　6、三楼过道摆放财神明火烧香

　　香炉已撤

　　7、灭火器、防毒面具配备不够

　　正在购置当中

　　8、KTV部门员工未进行消防安全知识培训。

　　按照酒店整体安全培训计划已进行了KTV部门员工消防知识的普及培训。

　　9、KTV处长沙发摆放位置不当，挡住了消防栓。

　　长沙发已移开

　　10、KTV消防紧急通道门被锁，拉闸门开闭不灵活。

　　针对此问题已通知限期整改并落实。

　　难以整改问题

　　1、各楼层走道上未装有摄像头监控，不能准确对各房间进出发生的异常情况进行监控。

　　2、酒店员工宿舍出口处、酒店办公楼出入口为安全盲区处需增设摄像头，有利于对上下班员工安全进行监控。

　　3、出品部厨房通风设备条件差，烧烤房无通风装置及排风口。

　　4、员工食堂厨房面积太小，发热设备太多，通风散热条件太差。

　　5、员工宿舍太阳日照时间较长，室内温度很高，尤其是南边的房间通风情况极差，导致员工无法正常休息。

　　6、酒店洗衣房的通风条件较差，室内温度较高，再加上洗衣房药水浓度气味大对人的身体有一定的伤害，建议是否能安装一台抽风设备，在车道的过道处开一个洞口能够让空气对流。