KTV红酒服务流程
　点酒

　　1.询问客人是否有喜好的品牌

　　2.如客人喜好的没有向客人介绍同口味的红酒

　　3.介绍红酒顺序，从进口红酒到国产红酒，从高价位到底价位。

　　4.确定客人所点红酒名称，饮用人数（主动推荐红葡萄酒的配套饮用方法）如客人要求方可介绍。

　　包厢上酒服务

　　1.用托盘把红酒杯、杯垫放酒塞的碟子及客人需要的配套（包括红酒启瓶器）一起拿进包厢（把酒杯放在桌上摆放整齐，垫上杯垫）如熟练不够一时拿不了，分两次上，先上杯垫和酒杯后上酒，放酒塞的小碟和客人所需配套（包括红酒启瓶器）

　　2.双手托酒瓶把酒给客人（左手在前、右手在后）左手握住瓶身，右手托住瓶颈，酒标向上对客人45°得到客人确认后方可开酒

　　开酒（使用专用红酒开瓶器） www.qiake.net

　　A.用开瓶器划开酒瓶上端的封盖（要整齐）

　　B.左手托住瓶颈，右手拿酒钻，在木塞的中心扎入酒钻，45°转动酒钻，（切记不要钻透木塞），拔出木塞（尽量不要发出声响）

　　C .倒完酒后，把酒瓶放在桌上主客可以伸手能及的位置，把酒杯和杯垫递送到客人面前（做手势，请客人慢用）退出包厢

　　巡回

　　1.巡回做倒酒服务经过观察询问客人是否需要增加配套

　　2.当酒倒完时询问客人是否需要增加就（注意配套的跟进）做二次促销。