快餐厅营销策划方案
　　随着社会生活节奏的加快，给快餐业的存在和发展带来了机遇与挑战。在日常生活中，人们外食时并不仅仅追求高级、复杂、隆重，而更希望吃到实惠、方便、简洁、可口的饭菜。快餐正满足了人们这方面的消费心理。黄冈多美滋餐饮服务有限公司是一家专注于餐饮行业让顾客用餐快捷，方便的快捷餐厅。

　　1、 本店主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

　　2、 本店主要位于学校黄冈师范和鄂东职院附近的那条学生街

　　3、 餐厅由总经理、副总经理、厨师共同经营相信以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。

　　二、 经营目标：

　　公司自成立以来秉承高效、优质、严谨的工作作风，以质量安全卫生健康为公司生存命脉，以诚信服务品德高尚为发展动力。把安全卫生质量第一、客户至上，服务为本，诚信为基作为公司的经营理念。为客户提供安全，快捷，方便，舒适，典雅愉快的就餐环境。公司至力于把民以食为天，食以多美滋为天的崇高使命，让中国的饮食文化更加深入的传播！

　　多美滋人将会为着生活多美好，饮食多美味，生活有滋味的饮食于生活的精髓，把多美滋餐饮服务有限公司打造中国快餐行业第一品牌的伟大目标而不懈奋斗！由于地理位置处于学生街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在学生街站稳脚跟，1年收回成本。

　　三、市场分析：

　　客源：多美滋餐店的目标顾客有：主要是学生占90%，客源数量充足，消费水平中低档。

　　四、经营计划：

　　1.快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。

　　2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

　　3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。

　　4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。

　　5.经营时间：早6点—晚11点。

　　6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。

　　四、公司的组织机构及职责：

　　总经理1名(公司的高级法定代表人)

　　副总经理1名（制定制度进行评估考评）

　　厨师：2名（打造香甜可口的美食）

　　服务员：5名（服务客户上菜）

　　收银员1名 财务总监

　　进货员：1名 （负责货物的进用料）

　　五、工作分工

　　高层：制定公司发展战略描绘公司愿景确定公司的业绩目标，激励员工让整个团队充满士气高昂。反馈员工与客户的意见和建议，完善公司内部管理水平。

　　中层：落实制定的方案和目标，不折不扣执行到位拿到结果。

　　基层：真诚服务好客户！没有最好的员工，只有最好的客户！

　　六、营销渠道

　　定价方案：

　　1根据物价部门和市场行情

　　2 根据货物成本定价

　　3 根据消费的需求定价

　　七、销售计划

　　1 发放宣传单开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查者的需求，完善本店的产品和服务内容。

　　2. 推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。

　　3 杂志上做广告

　　4 和一些公司合作，合作才能大作

　　项目定位：立志把中国饮食文化发扬光大！

　　市场定位 ：打造中国快餐行业第一品牌！

　　定位策略：小胜靠智慧，大胜靠德！

　　定位分析 ：企业员工，公司老板，高层管理领导人，大学生；

　　八、财务计划

　　本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。

　　1)本店固定资产(10 )万元

　　桌椅 (20 )套

　　营业面积( 50)平方米

　　2)每日流动资金为多少1万元

　　　(主要用于突发事件以及临时进货)

　　3)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。

　　九、企业文化

　　多美滋使命：让就餐心情变的更快乐！

　　公司核心价值观： http://www.qiake.net

　　诚信：诚实守信的品行

　　博爱：博爱天下的境界

　　负责：勇于负责的精神

　　宽恕：宽人恕己的胸怀

　　廉正：廉正无私的心境

　　创新：持续创新的思维

　　共赢：合作共赢的格局

　　专注：用心专注的态度

　　世华作风：凡事以第一名为目标，坚信我们在一起能做好任何事情！

　　工作理念：比最努力的更努力，比最用心的更用心。

　　团队理念：不像海滩沙石相互撞击，犹如星斗一样彼此照耀

　　节约理念：赚的是营收，省的是净利

　　营销理念：不是为利益推广产品，而是真心的帮助别人。

　　服务理念：以爱为导向，以需要为中心。

　　推广理念：没有传播与分享，真理也不会发光。

　　竞争理念：避开竞争是最快的竞争，不用竞争是最好的竞争

　　发展理念：以个人退公司进为指导原则，以局部让全局取为核心思想

　　创业理念：人生没有失败，只有提前放弃!

　　行动理念：凡事都要主动出击，被动不会有任何收获！

　　执行理念：没有条件、没有借口、没有不可能！

　　为人理念：以心感人人心归，近心者人人近之。

　　迎宾理念：客户是明星，市场是上级。

　　品质理念：标准决定水准，人品决定产品。

　　生存理念：顺境时乘胜追击，逆境时加倍努力。

　　用人理念：优秀人才最优惠，平庸之人最昂贵。

　　 十、感谢语：

　　黄冈多美滋餐饮服务有限公司的成立来源于广大朋友对我们的支持与厚爱，才有了多美滋今天的快速发展，相信多美滋人将以诚信经营，优质服务，打造卫生健康的美食佳肴，以服务一流，环境一流，给客户一个安静、舒适、优雅的就餐环境而努力！用我们的真诚、用心，专注来赢得客户的称赞，赢得了良好的社会效应。为推动黄冈经济快速发展贡献属于我们自己的一份力量！

　　我们将会认真经营，用心服务，打造百年快餐老店，推广中国饮食文化而不懈努力。整合各种社会资源，优化人脉，扩大交流，用一个新的模式来让中国的饮食更加的方便，快捷，安全，优质。相信在市政府部门的正确领导下，在多美滋人的共同努力下，在各界人士的大力支持，我们将以更加饱满的热情为黄冈的经济锦上添花！

　　感谢长期以来给予我们大力支持的公司同仁，感谢给予我们厚爱的社会人士，感谢所有的社会各界朋友！我代表黄冈多美滋餐饮服务有限公司向你们表示诚挚的谢意！