一· 消防器材的实际操作（60分）

　　1.操作讲解与示范。灭火器操作：上下翻转灭火器，拔掉铅封，拔出保险销，按下压把，对准火源根部灭火；消防栓操作：消防水袋和消防

　　水枪的正确接合，打开消防水闸，对准火源根部灭火。

　　2.员工体会。消防水袋与消防水枪的正确接合，灭火器的使用方法体会。

　　3.员工操作：消防水袋与消防水枪正确接合，并使用灭火器把火扑灭，两项完成限时10秒

　　二。灭火和应急疏散演练（25分）

　　（主持人：玉科升，总指挥：粟建康，地点：园湖店，时间：2011年11月 ，人员：园湖店全体员工。方法：主持人讲解与纠正，总指挥组织协调，分组进行。）

　　1.逃生技能与注意事项（5分）生日祝福http://www.qiake.net/

　　2.人员分配：总指挥：粟建康；通信联络组：欢乐组；灭火行动组：带车组；疏散引导组：楼面管理组；救护组：厨房管理组；警戒点名

　　组：楼面管理组；记者组：欢乐组；顾客组：余下人员。

　　3.行动程序：由通信联络组将火险信号报告给总指挥，总指挥启动各组展开行动。顾客组救出后，疏散引导组与救护组迅速组成第二梯队

　　灭火力量赶到火灾现场灭火。

　　4.各组任务：

　　总指挥： 能在4分30秒内带动各组行动并成功控制住现场

　　通信联络组： 及时将火险向总指挥报告，经总指挥指示展开报警程序，后及时把消防队带到起火部位（用时4分30秒）

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