1，由少爷，吧员在己开瓶的洋酒瓶身标签上确认酒的刻度，送去指定吧台。

　　2，酒吧员接到存酒后在瓶口处贴好封条，少爷在封条上签名确认。

　　3，酒吧员认真填写标签上的各项栏目和填写书面存酒记录及宾客存酒卡，双方签名后存酒开始生效。存酒卡上下联必须认真填写，酒水名称，客人姓名，当台号，酒水份量，存酒的服务员签字，和存酒员双方签字确认，存酒卡的上联挂在酒瓶上，下联由服务员交给客人。（双方签字后，客人确认签字）

　　（四)存酒有效期

　　洋酒有效期三个月，红酒有效期一个月。

　　（五）取酒方式：

　　1，将客人的存酒卡交给区域主管确认存酒客人身份并签名认可。 www.qiake.net

　　2，到指定存酒的吧台领取存酒。

　　3，酒吧接到存酒卡后认真检查核对书面存酒记录，确认无误后，在存酒卡上签名。

　　4，填写书取酒记录双方签名确认后，存酒予以发放。

　　（六）报失处理：

　　1，凡丢失存酒卡的存酒，可以通过经理级管理人员到酒吧报失。存酒有效期满后，可以凭报失条来领取。

　　2，前来办理报失的人员，必须清楚描述存酒的名称，时间，房号，数量，宾客姓名，酒吧核实后给予办理报失。存酒处必须列出一本存取酒明细表，每日存酒必须登记，取酒必须由取酒人填写取酒日期，酒水名称，当日台号，取酒人签

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