听说东方美食又在准备做一次餐饮软件测评的评选活动，我个人很是支持！最近经常参加一些行业高峰论坛，和酒店餐饮行业的老板、高管分享交流一些关于行业信息化发展的信息，感触蛮多！信息化对企业发展的重要性就不用质疑了，但是，从2009年东方美食所作的一份餐饮行业优秀软件评选中可以看出一些端倪，在评出的前十强的软件中，他们实施的餐饮企业客户都差不多都是几千家，在这些客户中，真正实施信息化成功达到物尽其用，充分发挥信息化工具优势的企业却寥寥无几，很多仅仅是停留在基础的点菜服务上。直到今天，餐饮行业信息化的发展还是步履蹒跚，没有突破性进展，原因何在？餐饮业信息化发展的趋势又是怎样？信息化的发展究竟能为行业带来什么？就这些比较尖锐突出的问题，我今天就在此谈一谈我的一些观点和看法。论文网http://www.751com.cn/  

　　信息化建设失败究竟是谁的错？

　　据有关机构调查，我国目前有大小餐厅400多万家，其中90%的企业还未能真正实施信息化管理，很多人一直都质疑这个数据，认为上了电脑点单，就算是信息化了，但是信息化的功能远远不止这些，很多软件公司一开始给餐饮企业规划了信息化的实施方案，但是实施过程中问题重重，前期设定的目标也都不不能一一解决。每当这个时候，就会出现相互指责，开始推卸责任。餐饮企业说软件实施问题，软件商说是餐饮企业配合的力度不够，高层领导不够重视。那么，这类型信息化建设失败的原因究竟是什么呢？在很多地方大家都可以看到关于这个问题的不同答案，归纳起来有说是缺乏行业标准；还有企业老板对信息化不够重视，员工文化层次低；还有说是软件商的实施服务能力不够。确实，这些都是目前影响餐饮行业信息化发展的原因。

　　但是，寻求解决问题的办法才是根本。说到一些外在的关于行业标准问题，这是所有企业都会遇到的，我们可以看到，在酒店餐饮行业还是不乏有在信息化建设方面取得成就的一些企业，十年前他们就具备前瞻性的眼光，敢于把信息化建设提升到企业发展的战略层面。今天他们终于取得了令人瞩目的成就，比如真功夫、狗不理、谭鱼头、如家快捷酒店、七天快捷酒店等等。一些酒店餐饮行业的后起之秀、我们平常所谓的“外行人士”，今天突飞猛进的发展，不仅超越了我们传统发展的一些“内行”酒店餐饮企业，而且开始搭上资本的快车成功上市。

　　他们取得的这些成绩很多餐饮企业的老板和决策者都看在眼里，当他们意识到信息化的实施不仅可以提高企业的运作效率，降低成本提高利润，还可以规范企业的操作流程的时候，也都在寻求运用信息化来解决企业快速发展和扩展问题。但是我们深知每个老板、决策者对信息化的认识基础不一样，很多都还存在信息化盲点，因此在实施过程中，往往容易忽视整体信息化战略规划，以及实施信息化的基础、方法、步骤，只能依靠软件商来完成整个信息化实施过程，软件实施人员的实施能力和利益因素将影响到整个实施过程的质量。

　　信息化建设千头万绪，工程庞大，一般被认为是一把手工程，从理论上讲，这是正确的。但是过分强调领导的作用，会使我们走入一个误区，容易把信息化建设的不成功简单地归咎于领导的不重视。作为企业信息化负责人来说尤其要认识到这一点，既要争取领导的大力支持，又要理解和改善领导的不重视。领导要关注的事很多，他们所处的地位不可能使他们成为信息化建设的专才。所以我们说，如何借用外脑来完善企业信息化助推自身企业发展？将是餐饮企业老板、决策者必须要考虑和面临的问题。

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