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秋冬日趨轉涼，胃口不知不覺跟著變好，大家猛開食物團，團購目標和試吃品項也愈來愈豐富！樂天市場這次寄來台北濱江正值產季的肥美大閘蟹，點水樓的人氣菜色蘿蔔糕及奶皇玉露，舒芙樂美式炭烤豬肋排及辣味蕃茄雞肉義大利麵，高記無錫燜子排，啃食物的創意鳯梨水果起司蛋糕，鹹甜主食配菜小點通通有，照這樣吃下去，鄭多燕時間表得更密集才行> <！
首先試吃的是台北濱江進口的生猛3A級大閘蟹，這應該算是今年秋蟹食記的第一彈！是說收到宅配後並沒有立刻拆箱，但不經意會聽到沙沙的聲音，原來是大閘蟹用腳在摳保麗龍，果然還是活跳跳(是說沒活力我們也不太敢吃)。根據google的結果，挑大閘蟹有幾個要點，要有活力，外觀清亮白肚黃毛金爪而且沒傷殘，最後再看手感重不重，重的話膏黃和肉質會比較飽滿。
一般大閘蟹的吃法就清蒸和水煮，我們二種方法都來try！第一隻大閘蟹先來試試嚴長壽總裁推薦的水煮法，把大閘蟹洗刷刷乾淨，水滾才下鍋，等到水再次沸騰，加蓋煮15分鐘，有沒有放紫蘇都沒關係
繼續依照嚴總裁的吃蟹秘技，先拆蟹鉗，把肚臍蓋剪掉，開蟹殼先吃蟹黃，蟹身該清的清一清，再對折享用。
大閘蟹的蟹黃蟹膏就是迷人，鳥大叔還在拍照，小姑就在旁邊猛吞口水，蟹黃就得趁熱吃才香濃啦蟹殼上的蟹黃也不能放過，小姑特別把蟹鉗和蟹腳的肉剝到蟹殼上，混著蟹黃一起享用，爽度大增
剩下二隻試試清蒸口味，其實水煮跟清蒸吃起來差不多，都是直接吃大閘蟹的原味，就看個人對口感挑剔的程度，不過水煮可以去除大閘蟹絨毛上的雜質，感覺上比較衛生安全。
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