家养野猪肉

　　家猪肉

　　野猪/家猪

　　蛋白质（g/100g）

　　22.3

　　21.3

　　1.05

　　水分（g/100g）

　　72.1

　　70.1

　　1.03

　　总脂肪（g/100g）

　　4.54

　　6.2

　　0.73

　　铁（mg/100g）

　　0.8

　　3

　　0.27

　　铜（mg/100g）

　　0.06

　　0.11

　　0.55

　　锰（g/100g）

　　未检出

　　0.03

　　------

　　锌（mg/100g）

　　1.4

　　2.99

　　0.47

　　C14：0（肉豆蔻酸）

　　1.32

　　1.1

　　1.2

　　C16：0（棕榈酸）

　　24.23

　　22.6

　　1.07

　　C16：1（棕榈油酸）

　　2.86

　　3.3

　　0.87

　　C18：0（硬脂酸）

　　13.67

　　9.8

　　1.39

　　C18：1（油酸）

　　40.97

　　55.1

　　0.74

　　C18：2（亚油酸）

　　9.69

　　4.3

　　2.25

　　C20：1（二十碳烯酸）

　　0.88

　　2

　　0.44

　　C20：4（二十碳四烯酸）

　　1.76

　　0.5

　　3.52

　　LYS

　　赖氨酸（g/100g）

　　1.76

　　1.72

　　1.02

　　MET

　　蛋氨酸（g/100g）

　　0.57

　　0.56

　　1.02

　　ILE

　　异亮氨酸（g/100g）

　　1.27

　　0.93

　　1.37

　　LEU

　　亮氨酸（g/100g）

　　2.07

　　1.58

　　1.31

　　VAL

　　缬氨酸（g/100g）

　　1.16

　　0.96

　　1.21

　　PHE

　　苯丙氨酸（g/100g）

　　1.33

　　0.83

　　1.6

　　THR

　　苏氨酸（g/100g）

　　0.74

　　0.87

　　0.85

　　TRP

　　色氨酸（g/100g）

　　0.29

　　0.25

　　1.16

　　HIS

　　组氨酸（g/100g）

　　1.11

　　0.82生日祝福http://www.qiake.net/

　　1.35

　　[摘自中国农业网]

　　亚油酸含量是家猪的2.5倍，亚油酸是科学界公认的人体唯一最重要和必须的脂肪酸，亚油酸能促进新陈代谢，对人体发育有着极为重要的意义；亚油酸的抗组织细胞老化作用能延缓衰老。高蛋白、高氨基酸，低脂肪、低胆固醇、低热量，因此，野猪肉又是一种保健肉类。

　　特别适合：

　　儿童、孕产妇、中老年及现代都市丽人。　　五、人员及组织结构

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